Φρεσκάδα

Χθες ήταν μια φοβερά ζεστή μέρα, με βάση τα βορειοευρωπαϊκά δεδομένα, διότι με βάση τα ελληνικά δεδομένα, θα έλεγε κανείς πως είχε δροσιά. Κάποτε λοιπόν, μια τέτοια μέρα, θα έτρεχα στο ψυγείο και θ' άρπαζα ένα αναψυκτικό, coca-cola light για την ακρίβεια, η οποία ήταν εμμονή μου για πολλά χρόνια. Όχι πια.

Πριν πέντε περίπου χρόνια, πήρα την απόφαση να σταματήσω να πίνω αναψυκτικά κάθε είδους. Ήταν σωστή απόφαση. Από εκείνες που με κάνουν να νιώθω περήφανη για τον εαυτό μου, μαζί με την απόφαση να κόψω το κάπνισμα πριν τέσσερα χρόνια. Σας έχω πει ποτέ πως κάπνιζα; Ναι, ήμουν καπνίστρια. Όχι πια.

Ήταν πολύ έξυπνο εκ μέρους μου να κόψω κάποιες από τις κακές μου συνήθειες, ή εθισμούς για να είμαι πιο ακριβής, γιατί το σώμα μου με ευγνωμονεί. Κι είμαι σίγουρη πως αργότερα θα μου είναι ακόμα πιο ευγνώμον.

Δεν έχω σκοπό να κάνω κήρυγμα, το σιχαίνομαι άλλωστε όταν κάνουν άλλοι και, πιστέψτε με, έχω ακόμα πολλές κακές συνήθειες να κόψω, αλλά αυτή είναι η πραγματικότητά μου. Τώρα βέβαια, μιας κι αρχίσαμε να λέμε αλήθειες, παλιότερα, ο λόγος που μ' εκνεύριζε όταν κάποιος έκανε "κήρυγμα" ήταν γιατί υπήρχε κάτι μέσα σ' αυτά που έλεγε το οποίο χτυπούσε ευαίσθητες χορδές, και αρνιόμουν (ή μήπως φοβόμουν;) να τα σκέφτομαι ή να μπαίνω σε διαδικασίες αυτοκριτικής και δεν ήθελα με τίποτα να παραδεχτώ πως κάποιες από τις συνήθειές μου, μου έκαναν πράγματι κακό.

Ας επιστρέψω όμως σ' αυτό που ξεκίνησα να λέω στην αρχή αυτής της ανάρτησης, πριν ξεφύγω εντελώς. Ζεστή μέρα, η οποία απαιτούσε άμεσα κάτι δροσιστικό για να σβήσει τη δίψα μου, να με αναζωογονήσει και να με τονώσει. Όχι αναψυκτικό, αλλά κάτι εντελώς φυσικό, φρέσκο και γλυκό. Ένα ποτό γεμάτο με τα αρώματα του ροδόνερου, του μελιού, του λεμονιού.

Μια δροσερή, σπιτική λεμονάδα με μέλι και ροδόνερο.

Υ.Γ. Για να είμαστε ξηγημένοι, δεν υπάρχει ποτέ περίπτωση να κόψω τη σοκολάτα. Ή το βούτυρο, ή το κρέας, ή το αλκοόλ. Εντάξει;








Φρέσκια Λεμονάδα με Μέλι και Ροδόνερο

Πάντοντε μου άρεσε ο συνδυασμός της γεύσης του μελιού με το λεμόνι αλλά κάθε φορά που πρόσθετα μέλι σε μια φρεσκοστυμμένη λεμονάδα, κάτι δεν μου άρεσε. Το σιρόπι μελιού όμως είναι το μυστικό. Έχει μια απαλή γεύση που ταιριάζει καλύτερα στα γούστα μου.

Διαλέξτε με προσοχή το μέλι που θα χρησιμοποιήσετε. Δεν πρέπει να έχει πάρα πολύ έντονη γεύση.
Το σιρόπι μελιού μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε πολλά άλλα ποτά ή χυμούς, αλκοολούχα ή μη.

Μερίδες: 4 μεγάλα ποτήρια λεμονάδας / 450 ml σιρόπι μελιού

Υλικά
200-250 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (από 5-7 λεμόνια)
200 ml σιρόπι μελιού
250 ml παγωμένο νερό
½ -1 κουταλάκι γλυκού ροδόνερο
Παγάκια

για το σιρόπι μελιού
200 γρ. ψιλή ζάχαρη
150 γρ. ελαφρύ, λεπτόρευστο μέλι
240 ml νερό

Ειδικά εργαλεία: στίφτης


Προετοιμασία

για το σιρόπι μελιού
Σ' ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι και το νερό και βράστε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μ' ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το μέλι. Μόλις το σιρόπι πάρει βράση, θα σχηματιστεί αφρός στην κορυφή. Αφαιρέστε τον με ένα κουτάλι και βγάλτε το κατσαρολάκι απ' την φωτιά. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει εντελώς πριν το προσθέσετε στη λεμονάδα σας.

Μπορείτε να κρατήσετε το σιρόπι μελιού στο ψυγείο, σε γυάλινο και καλά σκεπασμένο δοχείο, για 1 εβδομάδα.

για την λεμονάδα
Σε μια κανάτα, προσθέστε τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, 200 ml από το σιρόπι μελιού, το παγωμένο νερό και το ροδόνερο κι ανακατέψτε καλά (εγώ χρησιμοποιώ το χερούλι μιας μακριάς ξύλινης κουτάλας για το ανακάτεμα). Προσθέστε λιγότερο ή περισσότερο σιρόπι αναλόγως το πόσο ξινά είναι τα λεμόνια σας.
Σερβίρετε σε ποτήρια γεμάτα πάγο και απολαύστε.