Απλότητα

Έχω ανάγκη την απλότητα. Στις γεύσεις, στα ακούσματα, στις εικόνες, στα ερεθίσματα, στους ανθρώπους.






Μερικές φορές νιώθω πως κάνω τη ζωή μου δύσκολη δίνοντας σημασία σε περιττά πράγματα που με γεμίζουν αρνητική ενέργεια, σε ανούσιες λεπτομέρειες, ή σε ανθρώπους που δεν έχουν τίποτα να προσφέρουν παρά μια κουραστική φλυαρία και μια κενή παντογνωσία.






Λαχταράω την απλότητα. Στα συναισθήματα, στη μουσική, στο φαγητό, στον προσωπικό μου χώρο.






Προσπαθώ να απαλλαγώ από οτιδήποτε επιτηδευμένο και θέλω η ειλικρίνεια και η φυσικότητα να είναι αυτά που χαρακτηρίζουν τις σχέσεις μου με τους γύρω μου.






Όταν μαγειρεύω για κάποιον που αγαπώ, του δίνω κι ένα κομμάτι από τον εαυτό μου. Δεν είναι απαραίτητο να δημιουργήσω κάτι εξεζητημένο ή πολύπλοκο για να αισθανθώ ότι προσφέρω κάτι αξιόλογο. "Εν τη απλότητι το κάλλος" ή αλλιώς, η ομορφιά βρίσκεται στην απλότητα.






Όταν λοιπόν προσφέρω σε κάποιον ένα μπωλ γεμάτο γιαούρτι περιχυμένο με θυμαρίσιο μέλι και πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα καρύδια, νιώθω πως του προσφέρω ό,τι πιο όμορφο μπορεί να δημιουργήσει ανθρώπινο χέρι.













Γιαούρτι με Θυμαρίσιο Μέλι και Καρύδια

Αυτή δεν ξέρω κατά πόσο μπορεί να χαρακτηριστεί συνταγή εφόσον τα υλικά είναι μονάχα τρία και η προετοιμασία σχεδόν ανύπαρκτη, είναι όμως ένα διαχρονικό ελληνικό επιδόρπιο το οποίο καταφέρνει πάντα να ευχαριστήσει όσους το γεύονται.






Μερίδες: 1-2 (μοιραστείτε το με κάποιον που αγαπάτε)

Υλικά
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες, καλά ανακατεμένο
1 κουταλιά σούπας θυμαρίσιο μέλι (ή όποιο άλλο μέλι σας αρέσει)
2 κουταλάκια γλυκού ψιλοκομμένα καρύδια


Προετοιμασία
Βάλτε το γιαούρτι σε ένα μπωλ. Περιχύστε με το μέλι και ρίξτε από πάνω τα ψιλοκομμένα καρύδια. Άμεση ικανοποίηση.






Αν σας αρέσουν οι γεύσεις του γιαουρτιού, του μελιού και των ξηρών καρπών, αυτή η τάρτα (την θυμάστε;) θα σας ενθουσιάσει. Όποτε την φτιάχνω μου έρχεται στο μυαλό το κλασικό "γιαούρτι με μέλι και καρύδια".