Ελλήνων γεύσεις ΙΙ

Ενώ προσπαθώ να βρω τους ρυθμούς μου μετά την επιστροφή στην Ολλανδία λίγες μέρες πριν, ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις γεύσεις από αυτό το ταξίδι στην Ελλάδα.

Νομίζω θα το καθιερώσω, απορώ γιατί δεν το έχω κάνει τόσα χρόνια, και κάθε φορά που θα πηγαίνω Ελλάδα θα αναρτώ φωτογραφίες από φαγητά και πιάτα που έχουν μαγειρευτεί εκεί, σπιτικά. Από τη μαμά, τη γιαγιά, από μένα. Γεύσεις που αγαπώ περισσότερο από οποιαδήποτε άλλη.

Πιθανότατα στο μέλλον να μοιραστώ και τις συνταγές κάποιων από αυτών.

Αγαπημένο μαριδάκι με χόρτα.

Μπαρμπούνια λαχταριστά.

Γαρίδες σαγανάκι με μπόλικη σάλτσα και μαϊντανό.

Σπανακόπιτα σπιτική στριφτή, αθάνατη.

Λεμονάτο κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες.

Κεφτεδάκια. Πόσο τα λατρεύω δεν μπορείτε να φανταστείτε.

Χουνκιάρ μπεγιεντί (μοσχάρι σε κόκκινη σάλτσα πάνω σε πουρέ μελιτζάνας). Γιατί η μαμά γεννήθηκε στην Πόλη και τα Πολίτικα φαγητά είναι το φόρτε της.

Συκωτάκι τηγανητό με κρεμμύδι και μαϊντανό. Γιατί η γιαγιά είναι Σμυρνιά και Πολίτισσα μαζί.

Χοιρινές μπριζόλες.

Σπανακόρυζο. Γεμάτο σίδηρο και απίστευτα κρεμώδες. Απλά απίθανο.

Παστίτσιο.

Φάβα, το αγαπημένο μου όσπριο, με σαρδέλες και ελιές.

Φρέσκα αβγά, φρέσκο ψωμί, ντομάτες, όλα από το χωριό στη Βόρεια Εύβοια.

Γιατί το πρωϊνό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Τουλάχιστον όταν είμαι σε διακοπές.

Αβγοφέτες με μέλι.

Αβγά μάτια.

Κουλουράκια.

Ζαμπονοτυρόπιτες απ’ το φούρνο του χωριού.

Ελληνικός καφές.

Το πιο δροσιστικό σορμπέ καρπούζι και λάιμ. Διαπίστωσα για άλλη μια φορά ότι τα ελληνικά καρπούζια είναι τα πιο νόστιμα στον κόσμο.

Έφερα μαζί μου απ’ την Ελλάδα λουκούμια με γεύση τριαντάφυλλο τα οποία ήδη κοντεύουν να τελειώσουν,

και γλυκό συκαλάκι. Ο Σ το λατρεύει.

Αυτά προς το παρόν. Τα λέμε και πάλι σύντομα με φωτογραφίες απ’ την Εύβοια!