Γεύμα για έναν

Τα ρολόγια γύρισαν μια ώρα πίσω. Οι μέρες τώρα είναι μικρές και νιώθω έντονα πως ο χειμώνας δεν αργεί να έρθει. Η θερμοκρασία συνεχίζει να πέφτει και η βροχή είναι επίμονη και δυνατή σαν να ξύπνησε απότομα από την ασυνήθιστα μακριά καλοκαιρινή της νάρκη.

Τα δέντρα, γεμάτα κιτρινόχρωμα και χρυσαφί φύλλα, διψάνε γι’ αυτήν. Γεμίζουν τους δρόμους και τα πεζοδρόμια χωρίς ίχνος ρομαντισμού. Είναι ενοχλητικά όπως κολλάνε στις σόλες των παπουτσιών μου και καταλήγω να τα φέρνω μέσα στο σπίτι, αφήνοντάς τα έπειτα ξωπίσω μου σε κάθε δωμάτιο, σαν άλλη Γκρέτελ τα ψίχουλα στο δάσος.

Υπάρχουν μέρες που δεν μπορεί να με βγάλει κανείς μέσα απ’ τη κουζίνα όσο κι αν προσπαθήσει. Μέρες που στη μαγειρική βρίσκω το φάρμακο που κάνει όλες τις κακές σκέψεις να εξαφανιστούν απ’ το μυαλό μου. Και μετά υπάρχουν μέρες που δεν αντέχω να στέκομαι εκεί ούτε δευτερόλεπτο, μέρες που ξέρω ότι χρειάζομαι διάλειμμα απ’ τη μαγειρική, μια παύση. Έτσι είμαι με όλες μου τις μεγάλες αγάπες.

Γεύμα για έναν.
Σπιτικό κριθαρένιο ψωμί, φρυγανισμένο για πιο ενδιαφέρουσα υφή, βραστό αβγό κι ένα ώριμο αβοκάντο, σχεδόν κρεμώδες, ποτέ πολτοποιημένο. Έχω τις προτιμήσεις μου. Θαλασσινό αλάτι Maldon, γιατί είναι το καλύτερο, κι ένα ποτήρι νερό.

Μια τελευταία σκέψη. Είμαι πολύ τυχερή που τον έχω δει να παίζει live. Rest in peace, Lou.
Σας αφήνω με αυτό.

Κριθαρένιο Ψωμί με Αβοκάντο και Βραστό Αβγό

2 φέτες κριθαρένιου ψωμιού
1 ώριμο αβοκάντο
1 μεγάλο αβγό
Θαλασσινό αλάτι σε μορφή νιφάδων (όπως το Maldon)


Φρυγανίστε το ψωμί.
Κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε την ψίχα. Κόψτε την σε φέτες.
Βράστε το αβγό όσο σφιχτό ή μελάτο το θέλετε. Καθαρίστε και κόψτε το στη μέση.
Αλατίστε το αβοκάντο και τ’ αβγό.
Γεύμα για έναν, έτοιμο.